自制番茄酱的做法 家庭番茄酱怎么做

【自制番茄酱的做法 家庭番茄酱怎么做】番茄酱是一种非常常见的调味品，不仅可以用来拌菜、烤肉，还能搭配各种面食。自己在家制作番茄酱不仅健康无添加，还能根据个人口味进行调整。下面是一份简单易学的家庭番茄酱做法，适合新手尝试。

一、材料准备（2人份）

二、制作步骤

1. 处理食材

- 番茄洗净切块，洋葱切丁，大蒜切末备用。

2. 炒香底料

- 在锅中加入橄榄油，放入洋葱和大蒜炒香。

3. 加入番茄

- 放入番茄块，翻炒至出汁，约5-8分钟。

4. 调味

- 加入白糖、白醋、盐和黑胡椒，搅拌均匀。

5. 熬煮收汁

- 转小火慢炖10-15分钟，直到酱汁浓稠。

6. 冷却保存

- 待番茄酱冷却后，装入干净密封容器中，冷藏保存可食用3-5天。

三、小贴士

- 番茄选择熟透的，口感更甜。

- 若喜欢更细腻的口感，可用搅拌机打碎再煮。

- 可根据喜好加入少量辣椒或香料增加风味。

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